Если говорить о том, что является альфой и омегой истинно русской кухни, то ответ окажется вполне однозначным — это пироги. За столетия нашей истории, русские кулинары разработали множество рецептов этих полезных, калорийных и очень-очень вкусных блюд.

Впрочем, отечественные повара не чурались и заимствования зарубежного опыта, хотя основой мастерства изготовления пирогов остаются всё же оригинальные российские рецепты. Они столетиями передаются от одного поколения семьи к другому, ими делятся с учениками выдающиеся мастера кулинарии. Издавна именно пироги были украшением и основным наполнением любого застолья в нашей стране. Они великолепно подходят на роль основного блюда и прекрасно чувствуют себя на правах закуски. Им находится место и на масштабном многолюдном банкете, и на небольшой фуршете для компании из нескольких человек. Их семья очень обширна и крайне разнообразна. Сегодня пекут закрытые и открытые пироги, из дрожжевого теста и из теста пресного, а в качестве начинки, что только не выступает — и сладкие продукты и мясо, рыба и картофель, лук и колбаса, сыры и творог и многое другое.
Перечислять все достоинства пирогов можно очень долгое время. Однако имеется у них и недостаток. Готовка их требует времени и хорошего знания кулинарии. В наши времена и то, и другое находятся в большом дефиците. А отведать «с пылу с жару» вкусного пирога хочется многим. Выход имеется. Сегодня все желающие насладиться вкусом настоящих пирогов любого вида могут обратиться за такой услугой как пироги на заказ. Жители Екатеринбурга часто пользуются для этого услугами известнейшей в городе кулинарной компании «Фуршет.ру», которая не только их готовит, но и доставляет в указанное место — это может быть и жилище, и офис, и даже предприятие общепита (да да, пироги готовят далеко не во всех екатеринбургских кафе или ресторанах, а банкеты по поводу различных торжеств, для которых требуются пироги, проводятся там часто). Благодаря высокому искусству кулинаров фирмы, пироги у них получаются ничуть не хуже, чем у самой заботливой бабушки, при этом с соблюдением всех санитарных норм и ГОСТов. А воспользовавшись услугами компании, хозяйкам не придётся тратить время на самостоятельную готовку и садиться к столу уставшими, им всего-то понадобится только позвонить. Но это нужно сделать за сутки до начала застолья, ведь, чтобы приготовить пирог и доставить его заказчику, нужно время.